塗姆埔里小吃

 

塗姆埔里小吃是間開店超過30年的老店,店名由來為老闆的媽媽姓塗,而「姆」是台語伯母的意思,老闆本身是埔里人,來到台北工作,時不時的想念家鄉小吃,後來就乾脆開了這間餐廳,在台北延伸家鄉小吃的道地風味

酥骨豬腳

聽名字以為是炸豬腳,那你就錯了

老闆堅持三天三夜文火熬煮豬腳,煮至豬骨也可以輕易咬斷的程度,第一次看到豬腳可以連骨頭一起吃,實在太驚艷了,一邊吃一邊補充鈣質的概念,很厲害耶

 

金黃軟絲

每次點到這道菜都很怕軟絲本身不新鮮或炸太久整個老掉,

塗姆的既新鮮炸的時間也掌控的剛剛好,超ㄙㄨㄚˋ嘴的可以一直吃

豬油拌飯

很多人聽到豬油就會直搖頭,相信我! 他不是你想的那樣

Q白飯淋上特製豬油+醬油膏,每一口都是幸福滋味(醬油膏有點多,吃起來會偏鹹,建議提醒店家少放一點)

破布子蒸鱈魚

鱈魚非常講究新鮮,塗姆的新鮮度沒話說,蒸起來的鱈魚鹹淡適中,吃的到鱈魚本身的鮮味肉質也很軟嫩,非常下飯

炸芋棗

以往吃到的都是傳統市場賣的那種,已經就滿好吃,他們家在芋棗外層再多果一層粉,讓芋棗吃起來更有層次感,外酥內軟!身為芋頭控的我怎麼可能不點呢?

塗姆埔里小吃

地址: 111台北市士林區天母東路865

電話: 02-28756552

營業時間: 11:3014:0017:0021:00(周三公休)

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