有無外送-美食專欄

     重新裝潢後的北投魷魚有種懷舊的風格，木製的桌椅及古早味的擺設 看著用餐的心情也變得很好   魷魚羹 店家選用生魷魚 ( 沒有魚漿的 ) ，生魷魚的口感非常重要，吃起來必須要脆才行， 他們家有及格，脆度夠，湯底味道也夠，吃的時候加一點點烏醋提味更好 招牌綜合羹 裡面有肉羹、魷魚、花枝、魚酥，若想吃到比較豐富的食材可以直接點這個，肉羹及花枝的魚漿不會軟爛而是帶有一點嚼勁的口感 滷肉飯 半肥半瘦的滷肉是大眾最喜歡的口味，當然底下的白飯也很重要， 有人跟我依樣很討厭黏飯嗎 ?( 舉手 ) 北投魷魚他們的飯就煮得剛剛好，軟硬適中的白飯淋上滷汁最棒了 炸豆腐 光看外表就知道店家的酥炸油乾淨又新鮮，不像以前吃到的店家炸起來表層顏色很深，一看就知道是反覆炸的油 他們的炸豆腐還附上涼拌白蘿蔔，配著吃可以去油解膩      招牌拌鮮魷 必須先說不是你在夜市吃到的沙茶魷魚，店家是將燙好的魷魚加薑絲、蔥、九層塔，最後淋上醬油膏一起拌勻，口味不會像夜市的這麼重 招牌紅燒肉 可以選擇全瘦肉或帶有肥肉的三層肉，紅燒肉一直是記憶中小吃配菜必點之一，北投魷魚的紅燒肉沒讓人失望，又香又酥脆，直接給過   北投魷魚 地址 : 台北市士林區德行東路 96 號 營業時間 : 11:00 – 22:00 電話 : 02-28320638

一品山西刀削麵之家，是 1998 年創立，是在天母營業超過 20 年的老店，培養了不少老主顧，  每到用餐時間店內就高朋滿座，琳瑯滿目的菜單，讓人每一樣都想點來試試。 番茄牛肉麵 刀削麵 Q 彈有勁大快朵頤，番茄牛肉湯底清爽不油不膩，牛肉軟而不爛口感甚好， 天氣熱吃一碗也沒有負擔，是店內招牌之一 牛肉捲餅 捲餅最喜歡吃到這種煎的恰恰的餅皮，口感酥脆焦香， 內層牛肉搭配甜醬跟青蒜讓整體層次豐富了起來                                                                                    小籠包 外層皮薄內餡湯汁飽滿，雖然不錯吃，但不是我心目中的小籠包， 店內還是很多人有點，可見忠實粉絲還是很多                                                                                               木須炒麵 之所以稱為木須，是因為雞蛋翻炒後的嫩黃顏色類似桂花，於是用此植物名木樨替代，但木樨唸起來不順口，後來就稱之為木須，木須炒麵還會搭配肉絲、青菜、紅蘿蔔絲、木耳 .. 等食材一起翻炒，讓樸實的炒麵瞬間色香味俱全 小菜 櫃檯旁邊設有小菜區，讓顧客自行挑選，特別推薦藕片， 口感微酸爽脆很開胃，炎炎夏天吃一片胃口馬上大開 一品山西刀削麵之家 地址 :  台北市士林區天玉街 3 號 1 樓 電話 :   02-28717818 營業時間 :  10:30 – 14:00 、 17:00 – 20:30

  塗姆埔里小吃是間開店超過 30 年的老店，店名由來為老闆的媽媽姓塗，而「姆」是台語伯母的意思，老闆本身是埔里人，來到台北工作，時不時的想念家鄉小吃，後來就乾脆開了這間餐廳，在台北延伸家鄉小吃的道地風味 酥骨豬腳 聽名字以為是炸豬腳，那你就錯了 老闆堅持三天三夜文火熬煮豬腳，煮至豬骨也可以輕易咬斷的程度，第一次看到豬腳可以連骨頭一起吃，實在太驚艷了，一邊吃一邊補充鈣質的概念，很厲害耶   金黃軟絲 每次點到這道菜都很怕軟絲本身不新鮮或炸太久整個老掉， 塗姆的既新鮮炸的時間也掌控的剛剛好，超ㄙㄨㄚˋ嘴的可以一直吃 豬油拌飯 很多人聽到豬油就會直搖頭，相信我 ! 他不是你想的那樣 香 Q 白飯淋上特製豬油 + 醬油膏，每一口都是幸福滋味 ( 醬油膏有點多，吃起來會偏鹹，建議提醒店家少放一點 ) 破布子蒸鱈魚 鱈魚非常講究新鮮，塗姆的新鮮度沒話說，蒸起來的鱈魚鹹淡適中，吃的到鱈魚本身的鮮味肉質也很軟嫩，非常下飯 炸芋棗 以往吃到的都是傳統市場賣的那種，已經就滿好吃，他們家在芋棗外層再多果一層粉，讓芋棗吃起來更有層次感，外酥內軟 ! 身為芋頭控的我怎麼可能不點呢 ? 塗姆埔里小吃 地址 : 111 台北市士林區天母東路 8 巷 65 號 電話 : 02-28756552 營業時間 : 11:30 – 14:00 、 17:00 – 21:00( 周三公休 )

  因疫情關係沒辦法出國遊玩，好在台灣美食應有盡有，各國美食在台灣要吃到都不是問題，最近很想念之前去中國玩吃的上海菜，就想到了天母的圓心遠，這家店原來在明德捷運站附近的懷德街 ( 原 緣心遠上海菜餐廳 ) ，後來搬到現在天母天玉街這裡，正式更名為 : 圓心遠川滬料理 老闆娘是重慶人，對於上海菜的口味也非常熟悉，與老闆一同經營正宗的上海菜，不論是大菜還是家常菜，在店內都可以吃到 蟹粉獅子頭 網路推薦必點菜，渾圓拳頭般大的獅子頭與蟹黃一起熬煮，加上白菜與洋蔥的清甜綜合，讓這道菜口味不會太重，反而有種清爽的錯覺   清蒸臭豆腐 這道菜很怕踩雷遇到那種沒入味的，吃起來爽度就是不夠 圓心遠的非常入味，超好下飯，來這邊建議點這道 東坡肉 聽這老闆娘講解，這道菜是經過長時間的細火慢熬，旁邊的滷汁都是精華 夾在刈包裡加上香菜，此趟無憾 ※ 另外老闆娘強調不會提供花生粉，因為這樣會吃不到東坡肉最原始的滋味   清炒大豆苗 一般餐廳的青菜選擇很少有大豆苗，所以只要餐廳有我必點他 大豆苗就是有種與其他青菜不同的特殊魅力 ( 物以稀為貴 ?) 園心遠火侯掌控的剛剛好，炒的很好吃   砂鍋醃篤鮮 重頭戲就是這個，湯底是用老母雞熬煮 24 小時，最後再加上食材一起燉煮 湯頭濃郁鮮甜，絕對可以一碗接一碗的喝     圓心遠川滬料理 地址：台北市士林區天玉街 38 巷 4 號 電話： 02-2872-1178 營業時間 : 11:00 – 14:00 、 17:00 – 20:30

  如果想找好吃、平價、選擇豐富的義大利麵，那麼我會推薦 LA PASTA ， 因為他們家菜單種類選擇非常多，任君挑選 夏日雞米花沙拉 200 元 看照片就知道食材有多豐富了吧 ? 生菜、番茄、水煮蛋、地瓜、玉米粒、堅果、雞米花滿滿的配料， CP 值超高 茄汁肉醬肉丸子義大利麵 200 元 比較常吃到的是茄汁肉醬義大利麵，多了肉丸有賺到的感覺     大麥松阪豬佐青醬燉飯 280 元 道光看顏色就很有食慾，我個人不愛正宗米心沒煮透的燉飯，好在他們家的是我喜歡有煮透的口感，青醬的味道也剛剛好   是拉差醬辣味雞米花披薩 250元 看到餐點名稱就覺得很特別，這道披薩是新品，於是就點來嚐嚐鮮，果然沒讓我失望，上面雞米花跟淋醬深的我心，餅皮也很不錯，鬆軟清香不會太乾   LA PASTA 義麵屋-天母店 地址 : 111 台北市士林區天母東路 102 號 電話 : 02-28721738 營業時間: 11:00–14:30、17:00–21:30

    蝸牛餐廳真的是少數幾間義式料理好吃到有記憶點的店， 吃了會懷念，值得數次回訪百吃不膩 從裝潢到餐點都非常用心，有種身心都被滿足的感覺 蝸牛秘製炸雞翅 醃至入味的雞翅以酥炸的方式烹調，搭配特製醬料，胃口直接大開，不得不期待後續上的餐點 松露松阪豬細扁麵 松阪豬又稱【黃金六兩肉】， 相對於一般豬肉部位豬頸肉紋路更加細緻有嚼勁 細扁麵加入松露提味，配上滿滿的 松阪豬，讓整道餐點的層次及等級瞬間提升 牛肝菌菇松露燉飯搭炭烤牛排  香烤紐奧牛排 加上牛肝菌菇、松露醬及牛濃汁入菜， 完美呈現燉飯好滋味 蝸牛使用道地的義大利北義米，帶有米心未透的口感，才是正統義大利燉飯 香煎北海道生食級干貝墨魚燉飯 不同於以往吃到墨魚燉飯都是比較重口味，蝸牛的墨魚燉飯堪稱黃金比例， 不鹹不膩的燉飯佐新鮮生食級干貝互不搶戲但又搭配的剛剛好， 實在沒辦法不給這道餐點五顆星 Snail 蝸牛餐廳 歐義料理 電話 : 02-28729300 地址:  台北市士林區天母北路60號 營業時間 : 11:30-15:30 及 17:30-21:30